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手工切片水果糖应该怎么做?水果有哪些切法?2023-02-03 10:50:15 | 编辑:liyingcui | 来源:上海商报


(资料图片)

随着社会越来越发达,大家都选择在网络上汲取相关知识内容,比如水果切做法,为了更好的解答大家的问题,小编也是翻阅整理了相应内容,下面就一起来看一下吧!

水果切做法

水果的切法:我们来切橙子,在家里来客人的时候还可以用橙子切果盘。首先我们需要准备一把平刀。然后用滚刀的方法去掉橙子的皮,然后用剪刀将橙子皮剪成两头略尖的形状。然后用平刀的刀尖在橙皮表面刻画出你喜欢的图案,再将切好的橙皮分开。最后取大概八分之一的橙子在它们两头各切一小口。再把切好的橙子皮放入那个小口中。这样一个好看的橙子果盘就出来了,好看又好吃。其次我们来教如何切猕猴桃,成熟又甜的猕猴桃很软,也不好像剥鸡蛋一样剥它,所以我们要用别的办法。首先我们可以用水果刀在猕猴桃的最上方横切一刀然后可以拿个勺子沿着刚才切下的圆转动。然后就可以取下猕猴桃的皮吃到好吃的猕猴桃了,方便又迅速,你可以试试啊。接着就是石榴了,石榴其实还蛮费劲的在平时我们剥的时候。我可以教你好办法呢。我们先用刀在石榴中间切下去,切成两半。然后再用双手稍微向内压一下再把果实背对向碗,接着用手敲果实,石榴就落在碗里了。果实落在碗里西瓜拼盘盛夏人们最爱吃的就是西瓜了,好吃又解暑。首先可以像平时吃瓜一样切成差不多大小,然后可以用刀沿着瓜瓢切去四分之三。然后再耐心切去瓜皮的白色部分,切的薄一点会更美观。然后将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕,刀口要切得深一些,但不能切断,还要好看。最后将切好的瓜皮尖向前弯曲,用牙签固定在西瓜上,牙签上放个提子,葡萄什么的,就有美美的造型啦。

手工切片水果糖做法

1、100g砂糖放入碗中,加入一点色素,混合均匀。一点点色素就可以染出很浓郁的颜色,所以要一次一点,小心地混入。耐心地调出你需要的最深的颜色。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清,混合均匀至类似湿的沙子的状态,蛋清不可以放太多,否则会溶化糖粒。

2、将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上,用刮刀稍微整平,然后用擀面杖边擀边压紧,尽可能地让糖粒们结合得更紧实,厚度大约在7mm左右。用切模做出心形,轻柔地脱模,晾到铺好硅胶垫的烤盘里。如果糖们hold不住形状散掉了,可以再加一点蛋白重新混匀再操作。有糖粒干掉在切模上没办法操作的时候,轻轻用温水洗净模子,确保完全擦干再继续刻。

3、把2剩余的彩色砂糖们倒回碗里,加入新的100g白砂糖,再加入5ml蛋清,重复前一步的方法,调出需要的颜色。重复2和3,得到渐层变浅的5-6个颜色的小糖心,多出来的砂糖可以保存到密封袋里留着下次使用。

4、烤箱预热到200度,烤10分钟,放置一夜,砂糖会融合,最终变成一颗颗心形小糖块(类似方糖的感觉)。

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