哈尔滨红肠一般在超市就能买到,最近有好友从哈尔滨回来,给青豆妈带了2包,这个红肠的吃法也有很多,一般包装的可以直接食用,也可以蒸一下再吃,很多朋友喜欢整根嚼着吃,还能烧烤、煎炸等等,今天青豆妈和大家分享一道简单又好吃的炒红肠的做法,喜欢的朋友可以试试!
(相关资料图)
准备原材料:香肠、青椒、鸡蛋、料酒、蒜末、食盐;
做法:
准备好的红肠切成片,放在一边备用;
准备好的鸡蛋打在碗里,加少许食盐和料酒,搅拌均匀;
锅烧热,加少许食用油,倒入准备好的蛋液,快速炒散,鸡蛋凝固之后出锅备用;
锅中留少许底油,放入香肠,大火翻炒,翻炒至微微发卷,这样能让红肠变得更香;
然后加入准备好的蒜末和青椒,继续翻炒均匀,青椒变色变软之后加入少许食盐,红肠本身有咸味,盐一定要少放一些;
然后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就能出锅了,这样一道咸香下饭的青椒炒红肠就完成啦,有蛋有肉有蔬菜,营养均衡;
青椒炒红肠的做法总结:
1、炒这道菜可以少给一点油,因为红肠里有很多油脂;
2、青椒也可以换成彩椒,这样看起来更养眼;