【资料图】
杀基围虾的方法有许多种,以下是其中一种较为简单的方法:1. 首先将基围虾放入盆中,加入足够的淡盐水浸泡十分钟左右,这样可以使基围虾排出体内杂质。
2. 然后将基围虾捞起,用清水冲洗干净。
3. 接下来用剪刀剪掉基围虾头部上方的角度,露出一个小洞。
4. 用杆状物(比如筷子)穿过基围虾原来的头部,沿着虾腹前进,直至穿到基围虾尾部,然后稍稍挤压一下,让虾头和虾黄全部排出。
5. 最后冲洗干净,www.nfysw.com即可烹制食用。
注意:在杀基围虾时,要避免直接挤压虾头,以免虾肉破损霉烂。另外,基围虾的血线在虾背上,必须清理干净,否则会影响口感。